Ruokavaliovalikko gastriitille ja haavaumalle

Jos sinulla on gastriitti tai haavauma, ruokavalion tulisi perustua luonnollisiin ruokia, runsaasti hedelmiä, vihanneksia ja täysjyväruokia, ja heikko teollisuus- ja jalostettuihin tuotteisiin, kuten makkarat, paistettuja ruokia ja virvoitusjuomia.

Tämä ruokavalio helpottaa ruuansulatusta, jolloin ruoka kulkee nopeasti vatsan läpi, estäen vatsahapon vapautumista ylimäärin, mikä aiheuttaa närästystä, kipua ja kaikkia haavaumia pahenemassa.

Ruoat sallittu

Ruoat, jotka sallitaan gastriittiruokavaliossa, ovat helposti sulavia ja vähärasvaisia, kuten:

• Hedelmät yleensä, vaikka happamat refluksit tai kiput ilmenevät, on vältettävä happamia hedelmiä, kuten sitruunaa, appelsiinia ja ananasta;
• Vihannekset yleensä syövät keitetyt vihannekset tuskallisen kriisin aikana, koska ne sulavat helpommin; 
• Laiha lihaa, ilman rasvaa. Voit syödä kanaa ja kalaa, mieluiten paahdettua, grillattua tai keitettyä;
• Rasvaton maito;
• Tavallinen täysmaitojogurtti;
• Koko jyvät, kuten ruskea leipä, ruskea riisi ja täysjyväpasta;
• Tee, paitsi vihreä, mate ja musta tee tai mikä tahansa, joka sisältää kofeiinia;
• Decaf kahvi;
• Valkoiset juustot, kuten ricotta, pehmeä juusto tai juustojuusto;
• Luonnolliset mausteet, kuten hienot yrtit, valkosipuli, sipuli, persilja, korianteri ja sinappi.

Inkiväärin teen juominen auttaa myös ruoansulatuksessa, vähentää närästystä ja pahoinvointia.

Kielletyt ruuat

On elintarvikkeita, joita on vaikeampi sulauttaa ja jotka ovat hyvin jalostettuja, joten niitä tulisi välttää, koska niissä on runsaasti lisäaineita ja säilöntäaineita, jotka ärsyttävät vatsaa, kuten:

• Jalostetut lihat: makkara, pekoni, kinkku, kalkkunanrinta, salami ja mortadella;
• Juustot: keltaiset ja jalostetut juustot, kuten cheddar ja provolone;
• Valmiit kastikkeet;
• Mausta kuutioiksi, lihaliemet ja pikapasta;
• Jäädytetyt valmiit ja pikaruoat;
• Juomat: virvoitusjuomat, valmiit mehut, kahvi, vihreä, mate tai musta tee;
• Alkoholijuomat;
• Sokeri ja makeiset yleensä;
• Jalostettuja ruokia ja paistettuja ruokia, kuten kakkuja, valkea leipää ja keksejä;
• Valkoisia jauhoja, kuten maustetut kassavajauhot, maissijauhot ja joissain tapauksissa kuskus;
• Ruokarasvat, kuten rasvaiset lihat, kanan iho, maksa ja liian rasvaiset kalat, kuten lohi ja tonnikala.

Lisäksi täysmaitoa ja happamia hedelmiä, kuten sitruunaa, appelsiinia ja ananaksia, tulisi myös välttää, jos närästys- tai vatsakipuja esiintyy niiden syömisen jälkeen.

Gastriitin ruokavalio noudattaa samoja sääntöjä, mutta tarjoaa monia variaatioita riippuen kunkin potilaan suvaitsevaisuudesta. Joten, yllä oleva luettelo on vain opas. Lisäksi, jos gastriitti ilmenee pääasiassa stressin tai jännityksen aikana, se voi olla merkki stressin aiheuttamasta gastriitista.

3 päivän ruokavalio-esimerkki

Seuraava taulukko on esimerkki kolmen päivän ruokavaliosta gastriitin ja haavaumien hoitamiseksi:

Ruokavalion reseptit mahatulehdukseen

1. Paistetut hedelmät

Hyvä vaihtoehto aamu- tai iltapäivävälipalallesi on syödä paistettuja tai keitettyjä hedelmiä. 

Valmistus: Aseta leivinastialle 6 omenaa tai 6 päärynää vierekkäin ja lisää 3/4 kuppia vettä. Paista uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes hedelmä on herkkyyttä. Voit lisätä yhden kanelitangon omenan tai päärynän keskelle, jotta ne olisivat maukkaampia.

2. Luonnollinen hyytelö

Tuore hyytelö on hyvä jälkiruokavaihtoehto pääaterioille.

Valmistus: Lisää 1 paketti maustettua liivatetta 200 ml: n lasilliseen puhdasta rypälemehua ja laita jääkaappiin noin 2 tunniksi.

3. Kalalieme

Kalalieme on erinomainen valinta kevyeksi illalliseksi, ja se tulisi kuluttaa ei liian kuumana.

ainekset

• 500 g kalafilettä kuutioina;
• Mehut 1 sitruunasta;
• Suola maun mukaan;
• 1 keskipitkä sipuli, hienonnettu;
• 3 kynsi jauhettua valkosipulia;
• 1 rkl oliiviöljyä;
• 1 hienonnettu tomaatti;
• 1/2 hienonnettua pippuria;
• 2 keskimääräistä perunaa;
• Hienonnettu persilja maun mukaan;
• 1 tl paprikaa.

valmistelu

Mausta kala sitruunalla ja suolalla maun mukaan ja anna sen marinoida 15 minuutin ajan. Lisää kattilaan muut ainesosat aloittamalla hauduttamalla sipulia ja valkosipulia. Lisää sitten vesi, perunat, pippuri, tomaatit ja kiehauta. Lisää kalat seokseen ja anna keitä vielä muutama minuutti. Lisää lopuksi hienonnettu persilja, sammuta lämpö ja aseta sivuun.

Katso tässä videossa muita ravitsemusterapeutin neuvoja (ota englanninkieliset tekstitykset käyttöön videovaihtoehdoissa):

näkymät Rekisteröidy